矢羽アイシングは、前工程で一度学習しました。

ここでは、ハート形のクッキーに２色のアイシングカラーを用いてづくる矢羽の応用をマスターしましょう。

 

ハートの２色矢羽アイシング

 

①ハート型のクッキーにベースアイシングを施し、細部をピックなどで整えます。
ベースが乾かないうちに2色のアイシングでラインを引いていきます。

まず最初は濃いカラーのラインから引きましょう。
このとき、もう一色ラインを入れるだけの間隔を空けておくのがポイントです。

 

②次にホワイトカラーのラインを引きます。
アイシングの固さは、どちらもベースアイシングと同じか、それよりも少しだけ硬めのものにします。
ラインを等間隔で引くことが美しく仕上げるポイントです。

 

 

③ラインが引けたらピックなどで上から下に引っかき模様を付けていきます。最初は右半分から等間隔に、次に左半分を行います。

 

④クッキーをひっくり返し、上から下に引っかいて矢羽の絵柄を描いていきます。

 

⑤完全に乾燥させて完成です。2色のラインは色のコントラストが強い色を選ぶこと、等間隔でラインを引くこと、この２点に気を付けると美しく仕上がります。